- 4 ovos
- 1 e 2/3 de xícara (chá) de doce de leite cremoso
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de manteiga
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- Margarina e farinha de trigo para untar
Cobertura:
- 1 xícara (chá) de doce de leite cremoso
- ½ caixa de creme de leite (200g)
Modo de Preparo
Bata no liquidificador os ovos, o doce de leite, o açúcar, a manteiga e o creme de leite até obter um creme homogêneo. Transfira para uma tigela e misture a farinha peneirada e o fermento e misture com uma colher. Unte e enfarinhe uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro, despeje a massa e leve para assar em forno médio, preaquecido, por aproximadamente 35 minutos ou até dourar. Desenforme frio. Para a cobertura, misture o doce de leite com o creme de leite e cubra o bolo.
Tive que fazer a calda com leite porque o creme de leite usei toda na receita. Por isso ficou quase um caramelo de doce de leite.
Na receita original usa-se amendoim para enfeitar a cobertura, mas optei por não colocar e ficaria assim:
